說到京都必買的伴手禮，年輪蛋糕應該名列前茅，只是我從來都不懂年輪蛋糕有什麼特別的，所以從來沒買過。直到這次到近江八幡的 La Collina 嘗試了他們的年輪蛋糕，我才發現原來年輪蛋糕這麼好吃啊！直接成為這間年輪蛋糕的忠實粉絲~ 這篇就和大家介紹 たねや (種家)的年輪蛋糕，以及就在近江八幡的年輪蛋糕觀光工廠 La Collina~
●● たねや 介紹
如果常去日本百貨公司地下室伴手禮那一層的話，應該對 たねや (Taneya) 這三個字不陌生，通常櫃檯後面的牆上會掛一個寫著たねや的木頭匾額。這一段要介紹的就是從滋賀縣八幡町發跡的たねや，如果翻作中文可以叫「種家」。為什麼叫種家呢？因為其實他們是販售穀物和跟菜種子起家的，並且在1872年開設日式點心店「種家末廣」，後來才把名字改成「種家」。
到了1951年，種家除了販售日式點心之外，開始把版圖延伸到的西式點心，並在1994年把這個部門獨立出來，設立Club Harie，也就是年輪蛋糕非常有名的品牌。
1984年，種家第一次在滋賀縣以外的地方開設分店，首店就選在東京的日本橋三越，愛逛百貨的人應該就可以知道這是多麽大的一個進展，畢竟要進百貨公司設店、甚至到現在櫃位都還很多，這樣的品牌應該是非常受人信賴的~
在日牟禮八幡宮的文章裡有分享到旁邊的たねや日牟禮茶屋以及必吃的麻糬，想要了解的可以看下面這一篇的分享~
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近江八幡｜近江的起源、豐臣秀次的八幡山城以及近江商人的信仰中心日牟禮八幡宮
這一篇主要介紹的年輪蛋糕是屬於西式點心部門 Club Harie 的商品，Club Harie 和 たねや 一樣在百貨公司也設有櫃位，只是分佈不如 たねや 廣，想要嚐嚐他們家的年輪蛋糕有多厲害的朋友可以到官網上查詢分店位置唷！
●● La Collina 交通
La Collina 位在近江八幡的郊區，但公車還是能到達的！
跟到近江八幡其他景點一樣，從 JR 近江八幡站的6號候車亭搭乘長命寺線，在「北之庄ラコリーナ前（バス）」站下車就到了唷！
●● La Collina 介紹
因為我這次是從日牟禮八幡宮那邊徒步走去 La Collina 的，所以在抵達大門之前先看到了大大的招牌，要進入園區的時候也有很大的招牌，不用擔心錯過或是找不到~
如果有看 Google Maps 的朋友應該會覺得很奇怪，明明日牟禮八幡宮那邊也有一間Club Harie，我幹嘛要大老遠的跑來這呢？因為要到 La Collina 這裡才有「新鮮現烤出爐的」年輪蛋糕呀！所以我來這裡的唯一目標就是吃到現烤出爐的年輪蛋糕~
因為 La Collina 是一個蠻大的園區，所以這邊先和大家分享園區地圖！
首先圖片的左手邊是停車場，往右邊一點點有紅色箭頭的地方就是整個園區的入口。這邊入場不需要購票唷~ 所以說是很適合小朋友來跑跑跳跳的地方，因為進去就會發現園區超大！
入口的建築物 1樓是 Club Harie 和 たねや 的伴手禮區，2樓是咖啡廳。但是這裡還不是我們的目的地~
進到園區後往左邊走、也就是地圖上方是屬於美食街區，有販售鹹食和不是年輪蛋糕的甜食，也是適合小朋友跑跑跳跳的地方。
而入口往右邊走、地圖的下方是不同的咖啡廳。依然還不是我們的目的地...😂
最後地圖下方的最右手邊才是我這次的目的地，可以享用現烤年輪蛋糕的 Baum Club Harie！
地圖介紹完了就來看分享吧~ 但我們就直接切進主題分享現烤年輪蛋糕囉！
首先下面左邊的照片是 La Collina 的入口，是不是跟上面的地圖畫的一模一樣，非常好認~就是這一棟一樓有 Club Harie 和 たねや 的伴手禮區、2樓則是咖啡廳。
穿過入口建築物之後可以看到遠方一棟像膠囊的建築物，這一棟是辦公室、遊客不能進去，所以咖啡廳都不會在這邊。我們的現烤蛋糕是在膠囊左邊的圓形建築物。
進到圓圓的這一棟一樣一樓是販賣部，二樓則是 Club Harie 內用區。這邊因為沒辦法訂位所以都是要排隊的唷！我當天因為算是下午茶時間所以人蠻多的，但這個人潮消化速度跟裡面座位多寡沒有關，跟使用點餐機的速度有關😅
整個二樓位置其實蠻多的，而且大家都是進來簡單享用年輪蛋糕就離開，所以翻桌速度蠻快的。排隊時會有線上菜單可以先看，點餐時就可以縮短思考時間了唷！官方網站也可以參考販售的品項，食物只有現烤年輪蛋糕和奶昔兩種，其他都是飲品。
點完餐之後就可以自己找位置入座，然後再到櫃檯去取餐。熱騰騰的年輪蛋糕就來啦！
剛烤好的年輪蛋糕口感非常濕潤，入口的時候會有蛋和糖的香氣，外層的糖霜還沒有完全乾掉也讓整個年輪蛋糕多一個層次。他年輪的每一層都非常均勻、烤的程度也不會太焦，所以不會像外面的年輪蛋糕每一層之間的分隔非常明顯、蛋糕體偏扎實。
用完簡單的下午茶之後我就開始往回走，同一棟一樓是製作年輪蛋糕的觀光工廠，可以看到年輪蛋糕的製作過程。
首先是烤年輪蛋糕的地方，一台機器上有好幾根棍子，每一根棍子都是一捲年輪蛋糕，沾上麵糊之後旋轉進到烤箱那一側旋轉烘烤一圈，再往上輪到下一捲靠近烘烤，就這樣一捲一捲輪流沾麵糊、烘烤，到達層數之後就掛上一旁的架子放涼，甚至還有一間降溫的房間讓這個些蛋糕休息~
這些冷卻的蛋糕接下來會被推到另一間房間刷上外面那一層薄薄、脆脆的糖霜。刷上去的過程超級療癒，而且沒想到邊刷下面還有桶子邊接可能滴下來的糖霜，這樣就可以減少浪費~ 刷完糖漿的蛋糕就到一旁的機器去做切割，切完之後就可以進入包裝的流水線囉！
其實這一棟一進來就是販售年輪蛋糕伴手禮的地方😂 只是因為我覺得二樓的咖啡廳比較重要所以先介紹了二樓的部分，像下面左邊的照片就是我在二樓排隊的時候拍攝的，連貨架的設計都是像年輪一樣一圈一圈的很可愛。
如果想要帶現烤出爐的年輪蛋糕回台灣在這棟才能買的到喔，入口那一棟只能買到這裡也有的常態性包裝。現烤的年輪蛋糕因為保存期限很短，好像是當天就要食用完畢，所以我就選擇買可以放比較久的常態包裝比較好帶回台灣~
走出這一棟之後就可以開始往回走了~ 走過辦公室之後會來到另一間販售不同甜點和蛋包飯的咖啡廳 Custera Shop カステラショップ。這裡的招牌是包有不同口味內餡的蛋糕，很可惜我的胃已經吃不下別的東西了，而且他份量又不小，所以這次只好先pass~
這間店的室外也是非常愜意的空間，好好地呈現了品牌想要傳達有關大自然的寓意~
接下來我也繞到以美食街飲食為主的另一邊，可以看到外頭列出美食街販售的食品。
最後回到主建築物出去、逛了 Taneya 的伴手禮店和對面的 Club Harie 伴手禮店就滿足的出場了~ 很建議如果真的想要買伴手禮再出來的時候買就可以了，不然就要提著走完園區，手會有點酸喔😂
●● 小結
我原本對這個行程不抱太多期待，就像開頭講的，我對年輪蛋糕興趣缺缺，但在吃到新鮮出爐的年輪蛋糕之後我徹底改觀，覺得非常值得大家吃吃看，就算沒有機會到這邊也可以在百貨公司買來嚐嚐看~
我自己在家裡要吃之前會用微波爐用低瓦數微波10秒，讓蛋糕回到溫暖濕潤的狀態一樣也非常好吃，搭配冰淇淋或是鮮奶油也是絕配！好啦~我就講到這邊，剩下的只能留給大家親自品嚐囉~
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